ไก่แตงกวาดองสไตล์อะโดโบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 652, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 168 มก. โซเดียม 1694 มก. น้ำตาล 1 จี.

แตงกวาดองตุ๋นในซอสซีอิ๊วผสมน้ำส้มสายชูหอมๆ ใส่น้ำตาล พริกไทยดำ และใบกระวาน จนเปื่อย นุ่ม และอร่อย เสิร์ฟไก่ครึ่งตัวพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ ราดด้วยซอสแสนอร่อยจากในกระทะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
แตงกวาดอง 2 ลูก (ลูกละ 700-800 กรัม)
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียมบด 5 กลีบ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2/3 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ
ต้นหอม 2 กำมือ สับละเอียด
น้ำส้มสายชูขาว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ข้าวหอมมะลิ, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น ใช้กรรไกรทำครัวตัดไก่ครึ่งตัว โดยตัดตามแนวยาวด้านหนึ่งของอกไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันคาโนลาลงในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่ไก่ลงไปโดยเอาด้านที่มีหนังลง และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที ใส่ไก่กลับลงไปในกระทะโดยให้ด้านหนังอยู่ด้านบน เติมน้ำ 2 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทยดำ และใบกระวาน ต้มให้เดือดปานกลาง วางต้นหอมซอยไว้ด้านบนของไก่ ปิดฝาและเคี่ยวจนต้นหอมนิ่มและไก่สุกทั่ว ประมาณ 10 นาที

เปิดฝาหม้อแล้วเติมน้ำส้มสายชู (อย่าคน) เคี่ยวต่อโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งน้ำซอสลดลงประมาณสองในสาม ประมาณ 8-10 นาที ตักไก่และต้นหอมออก เอาใบกระวานออกจากซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน