เพสโต้ผักสวิสชาร์ดกับอัลมอนด์และชีสเปโคริโน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 549, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 967 มก. น้ำตาล 5 จี.

ส่วนผสมหลักของเพสโต้ทุกชนิดได้แก่ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำมัน ลองเปลี่ยนจากใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม มาใช้ผักสวิสชาร์ด อัลมอนด์ และชีสเปโคริโนจากนมแกะดูสิ รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ! ใช้เพสโต้ผักสวิสชาร์ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทาบนขนมปัง หรือราดบนพาสต้าก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักสวิสชาร์ด 3 กำ (ตัดก้านออกแล้ว)
อัลมอนด์คั่ว 3/4 ถ้วย
ชีสเปโคริโน่ขูดฝอย 3/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
กานพลูบดเล็กน้อย
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดจากมะนาว 2 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ ขูดด้วยที่ขูดหยาบ
น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
พริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักสวิสชาร์ด, ซอสเพสโต้, อัลมอนด์, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือเม็ดหยาบให้ทั่ว เตรียมชามใส่น้ำเย็นจัดพร้อมกระชอนไว้ด้วย
ลวกผักสวิสชาร์ดในน้ำเดือดจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นรีบนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที สะเด็ดน้ำ แล้วม้วนใบผักเป็นก้อนกลมๆ บนผ้าเช็ดครัวสะอาดๆ

ใส่ผักคะน้าลวก อัลมอนด์ ชีส ลูกจันทน์เทศ กานพลู ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน
เติมน้ำมันมะกอกลงในเพสโต้ให้พอเนียน ประมาณ 3/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / ซอส / น้ำสลัด / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร