ผักสวิสชาร์ดผัดกับหอมแดงและอัลมอนด์

เมนูง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพจานนี้ ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เริ่มจากแยกผักสวิสชาร์ดออกเป็นก้านและใบ ผัดก้านที่แข็งกว่าก่อน เพราะต้องใช้เวลาในการทำให้สุกนุ่มกว่า (แต่ก็อย่าผัดนานเกินไป เพราะเราต้องการความกรุบกรอบที่ฉ่ำน้ำ) จากนั้นค่อยๆ ใส่ใบลงไปทีละกำมือ ผัดจนใบสุกทั่ว ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ผักนุ่มยิ่งขึ้น และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ หากมีเชอร์รี่แห้งอยู่ ก็ใส่ลงไปผัดเล็กน้อย จะเพิ่มรสหวานที่ลงตัว

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: