หน่อไม้ฝรั่งกับแฮมโปรsciutto และหอมแดงดอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เชิญแขกของคุณมาลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่เบาและหรูหรานี้ในระหว่างรออาหารค่ำมื้อพิเศษ จัดหน่อไม้ฝรั่งย่างกับไทม์ลงบนจานขนาดใหญ่ พร้อมกับแฮมพาร์มาและหอมแดงดอง นำหน่อไม้ฝรั่งไปหมักในน้ำส้มสายชูแชมเปญ น้ำตาล เมล็ดมัสตาร์ด และไทม์ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วจึงรับประทานได้ หอมแดงดองที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดใส เข้ากันได้ดีกับแฮมพาร์มาและหน่อไม้ฝรั่งฉ่ำๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่งบาง 1 กำ ตัดปลายด้านล่างออก
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ และแยกเป็นวงๆ
เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ไทม์ 2 กิ่ง + ใบไทม์ 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมโปรsciutto หั่นบาง 110 กรัม (8-10 ชิ้น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, แฮมรมควัน, แฮมรมควันแห้ง, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, เมล็ดมัสตาร์ด, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หอมแดงและเมล็ดมัสตาร์ดลงในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และใบไทม์ลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 1-2 นาที เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงบนหอมแดงแล้วคนให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง วางหน่อไม้ฝรั่งบนถาดอบที่มีขอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยใบไทม์ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อบจนสุกกรอบกำลังดีและมีสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 4 นาที