ไข่อบกับผักคะน้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 198 มก. โซเดียม 700 มก. น้ำตาล 5 จี.

ทำอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน นำไข่ไปอบบนผักสวิสชาร์ด เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกรีกแบบง่ายๆ ใช้ทั้งก้านและใบของผักสวิสชาร์ด เพียงทำตามลำดับการใส่ส่วนผสม โดยเริ่มจากผัดก้านที่แข็งกว่าก่อน แล้วค่อยๆ ใส่ใบลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
ผักสวิสชาร์ด 2 กำใหญ่
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
โยเกิร์ตกรีก 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา (จากมะนาวประมาณครึ่งลูก)
พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา
ขนมปังที่มีขอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ผักสวิสชาร์ด, หอมแดง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาไขมันในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
ตัดก้านผักสวิสชาร์ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง แล้วผัดก้านผัก ตามด้วยหอมแดงสับ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดจนเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที

ใส่ใบผักคะน้าลงไปแล้วผัด โดยใช้ที่คีบพลิกไปมาจนกระทั่งใบเหี่ยว ประมาณ 4 นาที
ย้ายผักสวิสชาร์ดลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วทำหลุมตื้นๆ 6 หลุม
ตอกไข่ลงในแต่ละหลุม แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบ โดยหมุนถาดตามความจำเป็นเพื่อให้ไข่สุกทั่วถึง จนกระทั่งไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 10-12 นาที
ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักโยเกิร์ตราดลงบนไข่ โรยด้วยพริกป่น เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร