เฟรนช์โทสต์รสอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักสวิสชาร์ดและไข่คน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเฟรนช์โทสต์ผักสวิสชาร์ดและไข่แบบคาว

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 570, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 352 มก. โซเดียม 899 มก. น้ำตาล 24 จี.

เฟรนช์โทสต์รสชาติอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นำขนมปังไปชุบในส่วนผสมของไข่ แล้วนำไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมชีสเยิ้มๆ ราดด้วยผักสวิสชาร์ดตุ๋นและมะเขือเทศเชอร์รี่ โปะด้วยไข่ดาว จุดเด่นของเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้คือ น้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนขนมปังและไข่ดาวเพื่อรสชาติที่ลงตัวและตัดกันอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วย
ผักสวิสชาร์ด 1 กำใหญ่ สับละเอียด (แยกใบออกจากก้าน)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 7 ฟอง
นมสด 0.5 ถ้วย
เสจสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบริออช 4 แผ่น หนา 2.5 เซนติเมตร
ชีส Jarlsberg หรือ Gruyere 4 แผ่น (ประมาณ 90 กรัม)
น้ำผึ้งร้อน 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังบริออช, ชีส Jarlsberg, ชีสกรุยแยร์, ผักสวิสชาร์ด, มะเขือเทศเชอร์รี่, ไข่, น้ำนม, นักปราชญ์, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอม มะเขือเทศ และก้านผักสวิสชาร์ดลงไป ผัดจนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่ใบผักคะน้าลงไป ผัดจนใบสุกและเหี่ยวประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่ภาชนะที่ใช้กับเตาอบได้ แล้วเก็บไว้ในเตาอุ่น
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วนำกลับไปวางบนเตา
ในภาชนะสำหรับอบ ให้ผสมไข่ไก่ 3 ฟอง นม โหระพา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน วางขนมปังลงในภาชนะ แล้วพลิกชิ้นขนมปังหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังเคลือบด้วยส่วนผสมไข่อย่างทั่วถึง
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ค่อยๆ นำขนมปังออกจากส่วนผสมไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดกลับลงไปในกระทะ นำขนมปังไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
วางบนถาดอบ วางชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน แล้วนำเข้าอบจนกว่าชีสจะละลาย
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ตอกไข่ที่เหลือ 4 ฟองลงในกระทะ แล้วทอดจนไข่ขาวสุก ประมาณ 5 นาที
แบ่งเฟรนช์โทสต์ใส่จาน วางผักและไข่ดาวไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำผึ้งร้อนเล็กน้อย