เฟรนช์โทสต์ราดแยมมะเขือเทศ เบคอน และไข่ดาว

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำ - เฟรนช์โทสต์ราดแยมมะเขือเทศ เบคอน และไข่คน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เฟรนช์โทสต์ราดแยมมะเขือเทศ เบคอน และไข่ดาว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ดาว

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง สำหรับทำไข่คน
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร
พริกปาปริก้าแดงป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศลูกขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ออริกาโน 2 กิ่ง สับใบให้ละเอียด
เบคอน 8 ชิ้น หั่นเป็นเส้นหนา 0.5 เซนติเมตร

ขนมปังกรอบในความสัมพันธ์

ขนมปังขาว 8 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
ชีสกรุยแยร์ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ชีสกรุยแยร์, ไข่, น้ำนม, มะเขือเทศสลัด, พริกป่นคาเยน, พริกป่น, ออริกาโน, ต้นหอม, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมไส้วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ หลังจากหยดน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้ว น้ำมันมะกอกตั้งกระทะบนไฟกลาง แล้วทอดเบคอนจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 13 นาที เทน้ำมันเบคอนออกประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอม พริกป่น และเกลือ ผัดต่อไปจนหัวหอมนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ประมาณ 8-10 นาที

ใส่มะเขือเทศ เกลือเพิ่ม แล้วปรุงต่ออีก 8-10 นาที หรือจนกว่ามะเขือเทศจะนิ่มและน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป ชิมและปรับรสชาติตามชอบ ใส่ใบออริกาโนลงไปคนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เย็นลง
ทำเฟรนช์โทสต์ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ นม พริกป่น (ถ้าใช้) และเกลือเล็กน้อย ตีจนเนียน

วางขนมปัง 4 แผ่นลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร โรยชีสลงบนขนมปังแต่ละแผ่น (ใช้ชีสประมาณครึ่งหนึ่ง) เทน้ำสลัดเบคอนหนึ่งในสี่ส่วนลงบนขนมปังแต่ละแผ่น จากนั้นโรยชีสที่เหลือลงไป วางขนมปังอีกแผ่นทับด้านบน จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมไข่ประมาณ 1 นาที พลิกด้านแล้วจุ่มอีกด้านลงไป

ระหว่างที่แช่ขนมปังปิ้ง ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง นำขนมปังปิ้งลงไปทอดให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ในกระทะได้ เพื่อความสะดวกในการหยิบจับ ทอดด้านละ 2-3 นาที จากนั้นตักขนมปังปิ้งขึ้นวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น
เตรียมไข่และจัดจานให้เรียบร้อยใส่น้ำมันมะกอกบางๆ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟกลาง นำไข่ลงไปทอดทีละฟอง ถ้าจำเป็นให้ทอดจนไข่ขาวสุกและไข่แดงอุ่นแต่ยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3-4 นาที นำขนมปังปิ้งออกจากเตาอบแล้ววางไข่ที่สุกกำลังดีลงบนขนมปังแต่ละชิ้น โรยด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟทันที