เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไข่คนสูตรนี้เป็นการดัดแปลงมาจากออมเล็ตเดนเวอร์ที่นิยมกันทั่วไป นอกจากไข่แล้ว ยังมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมเหมือนกัน คือ พริกหวาน หัวหอม แฮม (หรือเบคอนแคนาดา) และชีส แต่ไข่คนจะสุกเร็วกว่าออมเล็ตมาก แทนที่จะใช้ชีสขูดฝอย พวกเขาใช้ชีสที่จับตัวเป็นก้อน ทำให้ไข่นุ่มฟูและเคี้ยวหนึบกว่า อิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ก็ดี

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายแช่แข็ง 280 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เบคอนแคนาดาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4-6 ชิ้น
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
• นม 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
• ชีสที่จับตัวเป็นก้อน 170 กรัม (ประมาณ 1 และ 1/4 ถ้วย) ให้บี้ก้อนใหญ่ๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, เฟรนช์ฟรายส์, พริกหวาน, เคิร์ดชีส, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางถาดอบในเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางมันฝรั่งทอดลงบนถาดอบที่ร้อนแล้วนำเข้าอบ โดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกหวาน หัวหอม เบคอนแคนาดา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดโดยใช้ตะหลิวซิลิโคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักมีสีเหลืองทองรอบขอบและนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามผสม ตีไข่กับนม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมไข่และต้นหอมซอยลงไป ผัดเบาๆ จนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ใส่เต้าหู้ลงไปก่อนที่ไข่จะสุกประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา คนหนึ่งหรือสองครั้งจนไข่สุกสนิท ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• แบ่งไข่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

คะแนนโหวต: 1