เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แฮมรมควันเสิร์ฟพร้อมผักดองและมันฝรั่งทอดราดชีส - สูตรอาหารโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญองสด 230 กรัม ตัดขั้วออก เช็ดส่วนหัวด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นบางๆ
• ดอกกะหล่ำ 1/4 หัว หั่นบางๆ
• ไทม์ 3 กิ่ง แยกใบออกจากกิ่ง
• หยิบมือแห้ง เกล็ดพริก
• สีแดง 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือหยาบ
• ชีสพาร์เมซานขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• แฮมรมควันหั่นบาง 230 กรัม
• อารูกูล่าอ่อน 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เห็ดแชมปิญอง, หัวหอมแดง, ดอกกะหล่ำ, โหระพา, พริกป่น, น้ำส้มสายชูไวน์, ชีสพาร์เมซาน, แฮมรมควันแห้ง, แฮมพาร์มา, แฮมรมควัน, อารูกูลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามผสม เห็ด หัวหอม ดอกกะหล่ำ ไทม์ พริกป่น น้ำส้มสายชู และเกลือตามชอบ ปิดฝาและหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน วางชีสเป็นก้อนเล็กๆ 4 ก้อนลงบนแผ่นรองอบ
  
  นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 8-9 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำชีสชิปออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวตักชีสชิปออกจากถาดอบและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งแฮมใส่จาน คลุกผักดองกับผักร็อกเก็ต แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก วางผักดองและชีสทอดกรอบไว้ด้านบนแฮม

คะแนนโหวต: 2