เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มอลลี่ เยห์ เพิ่มรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้นให้กับบรูสเกตต้าด้วยการเพิ่มส่วนผสมแบบดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างจาร์ดิเนียรา ผักดองสไตล์อิตาลีที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ เธอหั่นขนมปังเป็นสองส่วนตามยาว ใส่ท็อปปิ้ง นำไปอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งเป็นวิธีทำที่รวดเร็วและสะดวก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกรอบ 1 แถว น้ำหนัก 450 กรัม
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (57 กรัม) อุณหภูมิห้อง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• โพรโวโลนขูด 0.5 ถ้วย (60 กรัม) (ชีสแข็งไขมันต่ำ ทำจากนมวัว)
• ออริกาโนสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• ใบโหระพาสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ และเตรียมเพิ่มสำหรับตกแต่ง
• พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2-3 หยด
• กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ ขูดละเอียด
• เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
• บดพริกไทยดำสักสองสามรอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ (140 กรัม) จาร์ดิเนียราแบบอิตาเลียนเทน้ำออกแล้วสับผักให้ละเอียด
• ชีสพาร์เมซานขูดสำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังขาว, ชีสโปรโวโลน, คนสวน, มายองเนส, ซอสวูสเตอร์เชียร์, พริกป่น, ออริกาโน, โหระพา, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (430°F) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ หั่นขนมปังตามยาวแล้ววางด้านที่หั่นขึ้นบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย มายองเนส ชีสโพรโวโลน ออริกาโน พาร์สลีย์ ใบโหระพา พริกป่น ซอสวูสเตอร์เชียร์ กระเทียม เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันด้วยไม้พายขนาดเล็กจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ทาเนยผสมให้ทั่วแผ่นขนมปังที่หั่นแล้ว นำเข้าอบจนชีสเป็นสีเหลืองทองและขอบขนมปังกรอบ ตรวจสอบหลังจาก 12 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
• วางผักดองไว้ด้านบน โรยด้วยชีสพาร์เมซานและสมุนไพรสด หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที (2 ชิ้นต่อหนึ่งที่)

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน