เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ไข่คนเนื้อนุ่มละมุนนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และการเพิ่มชีสบรีลงไปจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติหอมเนย เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมสลัด หรือใช้เป็นส่วนประกอบในแซนด์วิชก็ได้

วัตถุดิบ:

• ชีสบรีหรือชีสคาเมมเบิร์ต 170 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
• นม 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ชีสบรี, ชีสคาเมมเบิร์ต

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำชีสไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร การแช่แข็งจะช่วยให้หั่นได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมไข่ นม ผักชีฝรั่ง และต้นหอมในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง จากนั้นใส่เนยลงไป เมื่อฟองเนยยุบลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปและปรุงโดยไม่ต้องคน จนกระทั่งขอบไข่เริ่มสุก ประมาณ 30 วินาที ใช้ตะหลิวซิลิโคนตักไข่ที่สุกแล้วจากขอบกระทะเข้ามาตรงกลางกระทะ ทำซ้ำโดยใช้ตะหลิวตักไข่ไปรอบๆ ขอบกระทะ จนกระทั่งไข่ส่วนใหญ่สุก ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• โรยหน้าด้วยชีสแล้วรอให้ชีสละลายเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาแล้วพักไว้จนกว่าชีสจะละลายหมด ประมาณ 1 นาที

คะแนนโหวต: 1