เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

ไข่คนที่ดีควรนุ่ม เนียน และครีมมี่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องผัดไข่ในเนยด้วยไฟปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ไหม้หรือสุกเกินไป เมื่อไข่ใกล้สุกแล้ว ให้ราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยต้นหอมซอย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นก้อนหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วแช่แข็ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตีไข่และไข่แดงในชามจนเนียนและมีสีเหลืองสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับเนย ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยตะหลิว ไข่จะเริ่มข้นขึ้น ปรับไฟให้เหมาะสมเพื่อให้ไข่สุกนุ่ม เมื่อไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
• ทอดต่อไปจนสุกตามต้องการ ผสมกับครีมเปรี้ยวและโรยด้วยต้นหอมซอย (ถ้าต้องการ)

คะแนนโหวต: 1