เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เพื่อให้ไข่คนนุ่มฟูเหมือนก้อนเมฆ ให้ผัดไข่ด้วยไฟอ่อนในเนย คนตลอดเวลาจนไข่สุก ใส่ซัลซ่าเม็กซิกันลงไปสองสามนาทีก่อนที่ไข่จะสุก เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยชีสและผักชีสด เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซัลซ่ารสอ่อน 1/3 ถ้วยตวง ผสมผักสับ
• ชีสผสมแบบเม็กซิกันขูดฝอย 1/4 ถ้วย
• ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ซอสซัลซ่า, ชีส, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนขึ้นฟอง
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนยด้วยไฟอ่อนปานกลาง หากเนยเดือดปุดๆ ทันที แสดงว่ากระทะร้อนเกินไป ให้ปล่อยให้เนยละลายอย่างช้าๆ เอียงกระทะเพื่อกระจายเนยให้ทั่วก้นและด้านข้างของกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะ และทอดจนไข่สุกด้านล่าง ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟต่อโดยไม่ต้องคน ทำเช่นนี้ต่อไปเรื่อยๆ จนไข่สุกประมาณสามในสี่ส่วน จากนั้นใส่ซัลซ่าลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย แล้วคนซัลซ่าให้เข้ากับไข่จนได้ความข้นตามต้องการ โรยหน้าด้วยชีสและผักชี

คะแนนโหวต: 1