มันฝรั่งอบสอดไส้ถั่วเลนทิลพริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 13 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 803 มก. น้ำตาล 9 จี.

มันฝรั่งอบลูกใหญ่สอดไส้ เป็นเมนูโปรดของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อร่อย อิ่มท้อง และจัดเสิร์ฟได้อย่างมีเอกลักษณ์ ในการเตรียมมันฝรั่งอบนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งลูกใหญ่ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ ควรนำมันฝรั่งไปอบในไมโครเวฟก่อน แล้วจึงนำไปอบในเตาอบอีกครั้งเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย สำหรับไส้มันฝรั่ง ให้ทำพริกแกงสไตล์เม็กซิกันโดยใช้ถั่วเลนทิลกระป๋องแทนถั่วชนิดอื่น นำถั่วเลนทิลไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศพร้อมผงพริกและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกัน ตักไส้ลงบนเนื้อมันฝรั่งที่นุ่มแล้ว โรยหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต-เบอร์แบงค์ 4 หัว (หัวละประมาณ 220 กรัม)
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว
พริกปอบลาโน 1 เม็ด
แครอท 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเลนทิลกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
พริกป่น 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศกระป๋องสับย่างไฟ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, หัวหอมแดง, พริกโปบลาโน, แครอท, ถั่วเลนทิล, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศย่าง, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที นำไปวางบนตะแกรงในเตาอบ แล้วนำเข้าอบต่ออีก 15 นาที
ในระหว่างนี้ สับหอมแดงให้ละเอียด นำหอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำเย็นให้ท่วม แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ซับหอมแดงให้แห้ง แล้วพักไว้สำหรับเสิร์ฟ สับพริกปอบลาโนให้ละเอียด และขูดแครอท

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมแดงที่เหลือ พริกปอบลาโน และแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลลงไป ผงพริก หรือใส่ยี่หร่าลงไป ผัดจนเครื่องเทศเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดคนจนผักเคลือบด้วยเครื่องเทศ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ น้ำ 1 1/2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
กรีดด้านข้างของมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ส้อมยีเนื้อมันฝรั่งให้ฟู โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางพริกผักไว้ด้านบน โรยด้วยชีสที่เหลือและหอมแดงที่แยกไว้

หมวดหมู่: