เวลา: 8 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปถั่วเลนทิลและมันเทศ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• หัวขนาดใหญ่ 1 หัว มันเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
• แครอทขนาดกลาง 3 หัว หั่นเป็นเส้นยาว
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้น
• ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• ถั่วเลนทิลแห้ง 3/4 ถ้วย
• ขิงสด 1 ชิ้น (10 ซม.) ปอกเปลือกและขูดละเอียด
• 1 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
• เกลือ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
• คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก และมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• ผักชีหรือพาร์สลีย์สดสับ 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ต้นกระเทียม, ถั่วเลนทิล, รากขิง, แกง, กระเทียม, มะนาว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่หัวมันเทศ แครอท ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และถั่วเลนทิลลงในหม้อก้นหนาขนาด 4-6 ควอร์ต เติมขิง ผงแกงกะหรี่ 3/4 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา เทน้ำ 6 ถ้วยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้ตะกร้อมือคนซุปอย่างแรงจนซุปข้นขึ้นเล็กน้อย หากต้องการให้ซุปเหลวขึ้น สามารถเติมน้ำเดือดลงไปได้
ขั้นตอนที่ 3
• ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมและผงกะหรี่ 1/4 ช้อนชา ผัดประมาณ 1 นาที คนส่วนผสมกะหรี่ลงในซุป เติมน้ำมะนาว ผักชี และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
  
  เราขอเสนอให้คุณ 10 สูตรอาหารจากมันเทศ.

คะแนนโหวต: 28