แซนด์วิชเนื้อวัว บลูชีส และหอมแดง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 6 ชิ้น

แซนด์วิชแบบเดียวกับที่คุณซื้อได้จากร้านอาหารข้างทาง รสชาติอร่อยไม่แพ้แซนด์วิชที่คุณทำเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ แต่การใช้เวลาทำแซนด์วิชที่บ้านจะช่วยลดความกังวลเรื่องคุณภาพลงได้ เตรียมเนื้อวัว บลูชีส และหอมแดงทอดไว้ แล้วสิ่งที่คุณต้องทำก็คือนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงในขนมปังและโรยหน้าด้วยผักวอเตอร์เครส ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แซนด์วิช

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ทรงกลม 6 ชิ้น ทำจากแป้งซาวร์โดว์ ผ่าครึ่งตามยาว
450 กรัมหรือน้อยกว่า สเต็กริบอาย จากเนื้อวัวลายหินอ่อน (รวมถึงเนื้อสันนอกและเนื้อพอร์เตอร์เฮาส์)
บลูชีส 350 กรัม
มัสตาร์ด 1/3 ถ้วย
หอมแดงอบ (มีสูตรให้ด้วย)
ผักวอเตอร์เครส 4.5 ถ้วยตวง ล้างและเช็ดให้แห้ง

หอมแดงอบ

หอมแดง 18 หัว (ประมาณ 800 กรัม) ไม่ต้องปอกเปลือก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือป่นเม็ดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มได้ตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, เนื้อวัว, บลูชีส, หอมแดง, มัสตาร์ด, แพงพวย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเตาอบให้ร้อนก่อน หั่นสเต็กเป็นชิ้นหนา 0.7 เซนติเมตร หั่นชีสเป็น 12 ชิ้น วางขนมปังโดยหงายด้านที่หั่นขึ้นบนถาดอบ แล้วนำไปอบในเตาอบ เก็บส่วนบนของขนมปังไว้
ทาเนยมาสตาร์ดครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังครึ่งล่างให้ทั่ว แล้ววางเนื้อสเต็กหั่นบางๆ ซ้อนกันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางชีส 2 แผ่นลงด้านบน นำแซนด์วิชไปปิ้งโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งเหลืองเล็กน้อยและชีสละลาย ประมาณ 1 นาที

ย้ายแซนด์วิชไปวางบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร วางหอมแดงย่างหั่นบางๆ และผักวอเตอร์เครสประมาณ 3/4 ถ้วยลงบนแซนด์วิชแต่ละชิ้นในปริมาณเท่าๆ กัน ทามัสตาร์ดที่เหลือให้ทั่วด้านบนของขนมปัง แล้วประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน
หั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟทันที

สูตรอาหาร แซนด์วิชบาแกตต์ฝรั่งเศสไส้เนื้อวัว และน้ำพริกที่ทำจากหอมแดงและต้นหอม

หอมแดงอบ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ในชามขนาดใหญ่ ผสมหอมแดงกับน้ำมันมะกอกและเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยให้ทั่ว จากนั้นย้ายหอมแดงที่ผัดแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว อบประมาณ 40 นาที จนกระทั่งเปลือกหอมแดงไหม้เกรียมเล็กน้อยและกรอบ ส่วนเนื้อด้านในนุ่มมาก นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้มีดตัดส่วนบนของหอมแดงที่อยู่ตรงข้ามกับรากทิ้งไป บีบหอมแดงออกจากเปลือกเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ