ข้าวไก่ตุ๋นหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำอาหาร - ไก่และข้าวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวไก่ตุ๋นหม้อหุงช้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ 6 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมกระป๋อง 1 กระป๋อง (410 กรัม)
พริกหวานสีเขียว 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว)
ข้าว 1 ถ้วย
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันคาโนลา 1/4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงหนาๆ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
พริกป่นแดง 1/2 ช้อนชา
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
มะกอกเขียวไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย (ผสมพริกปิเมนโต)
อุปกรณ์เพิ่มเติม: หม้อหุงช้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ข้าว, พริกหวาน, หัวหอม, ผงกระเทียม, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, พริกปาปริก้า, น้ำมะนาว, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว

ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้าน ด้านละ 3-4 นาที ระหว่างที่ไก่กำลังทอดอยู่ ให้ใส่มะเขือเทศ พริก และหัวหอมลงในหม้อหุงช้า แล้ววางน่องไก่ลงไปด้านบน
ในกระทะใบเดิมที่ใช้ทอดไก่ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผัดประมาณหนึ่งนาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ซุปไก่ลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด คนและขูดเศษที่ไหม้เกรียมที่ก้นกระทะออกด้วย

เทส่วนผสมลงบนไก่ในหม้อหุงช้า ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จนกว่าไก่จะนุ่มมาก

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 2 ถ้วย ข้าวสาร พริกป่น ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอนครึ่งลูก และเกลือเล็กน้อย นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่มและน้ำซึมเข้าข้าวหมด

จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวใส่จานลึก แล้ววางไก่และผักไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอกและราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ เก็บน่องไก่ 2 ชิ้นและผัก 1 ถ้วยไว้สำหรับทำอาหารอื่น—พิต้าสอดไส้ซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / อาหารสเปน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน