เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

หม้อหุงช้าช่วยให้การเตรียมเมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกนี้ง่ายยิ่งขึ้น เพียงแค่ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับเนย เกลือ พริกไทยดำ และน้ำ ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ แล้วปล่อยทิ้งไว้ เมื่อคุณกลับมา สิ่งที่คุณต้องทำก็คือบดมันฝรั่งที่สุกแล้วกับนม ข้อดีอีกอย่างคือ หม้อหุงช้าช่วยคงรสชาติทั้งหมดไว้ ทำให้มันฝรั่งบดของคุณเข้มข้นเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2.2 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
• เนยจืด 165 กรัม หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาด 1 เซนติเมตร
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นมร้อน 1.5 - 2 ถ้วย
• ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, มันฝรั่งบด, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ใส่มันฝรั่ง น้ำมัน เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา เติมน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝา และหุงด้วยไฟแรงจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 4 ชั่วโมง มันฝรั่งอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร
ขั้นตอนที่ 2
• เปิดฝาแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและนมร้อน 1.5 ถ้วย บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งจนเกือบเนียน ถ้าเนื้อบดข้นเกินไป ให้เติมนมร้อนที่เหลืออีก 0.5 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 1