เวลา: 4 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูทางเลือกแสนอร่อยแทนเนื้อสโตรกานอฟแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้เนื้อวัว เราใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้หนังฉ่ำๆ เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน และเห็ดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมด ยกเว้นครีมชีส ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับไก่และเห็ด แล้วคุณก็ไปทำอย่างอื่นได้ ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ไก่ก็จะนุ่มและซอสก็จะมีรสชาติอร่อย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ครีมชีสลงไปคนให้เข้ากัน และต้มเส้นพาสต้าเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงซุปหัวหอมแห้ง 1 ซอง (30 กรัม)
• เห็ดแชมปิญอง 220 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น (ประมาณ 0.8 กก.)
• บะหมี่ไข่ 340 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
• ครีมชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
• ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง
• อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้าขนาด 6 ลิตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, เห็ดแชมปิญอง, บะหมี่ไข่, ครีมชีส

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำซุป แป้ง ซอสมะเขือเทศ ผงซุปหัวหอม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต แล้วใส่เห็ดและไก่ลงไปด้านบน ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วนำเส้นบะหมี่ไปคลุกในชามใบใหญ่กับเนยจนเนยละลายและเส้นบะหมี่เคลือบด้วยเนยจนทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• ตักไก่ใส่ชามขนาดเล็กแล้วใช้ส้อมสองอันฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครีมชีสลงในซอส คนจนละลายหมด จากนั้นใส่ไก่และเส้นพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 2