ซุปไก่และข้าวแบบตุ๋นช้าเพื่อสุขภาพ

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปไก่และข้าวแบบตุ๋นในหม้อหุงช้าเพื่อสุขภาพ

เวลา: 8 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในขณะที่คุณทำงานหรือทำธุระต่างๆ ปล่อยให้หม้อหุงช้าของคุณทำซุปไก่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ซุปนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมีผักและข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง ส่วนน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นพร้อมความสดชื่น ซุปนี้ใช้สะโพกไก่ทั้งชิ้นแบบติดกระดูกและหนัง ใส่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักแล้วเคี่ยว จากนั้นใส่ข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วลงไปก่อนจะเสร็จไม่กี่นาที เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ติดหนังและกระดูก 1 กิโลกรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
ข้าวกล้องต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 5 ต้น หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
ผักชีฝรั่ง 2 ก้านใหญ่ + ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย สำหรับตกแต่ง
ไทม์ 2 กิ่งใหญ่
ใบกระวาน 1 ใบ
หัวหอมเล็ก 1/4 หัว ปอกเปลือกแล้ว
เกลือเล็กน้อย 8 ถ้วย น้ำซุปไก่
น้ำมะนาวคั้นสด 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ข้าวกล้อง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, ใบกระวาน, โหระพา, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงในหม้อหุงช้า เติมผักชีฝรั่ง โหระพา ใบกระวาน หัวหอม และเกลือ 0.5 ช้อนชา
นำน่องไก่มาถูให้ทั่ว รวมถึงใต้หนังด้วยเกลือ 1 ช้อนชา แล้ววางลงบนผัก เติมน้ำซุปไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ก่อนสุก 15 นาที นำไก่ออกแล้วใส่ข้าวลงไปคนให้เข้ากัน ระหว่างที่ข้าวสุก ให้ลอกหนังและกระดูกออกจากไก่ แล้วฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ (เนื้อไก่จะเปื่อยยุ่ย)

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดหม้อหุงช้าและนำก้านผักชีฝรั่งและไทม์ รวมถึงใบกระวานออก ใส่ไก่ฉีกและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงไป ชิมรสและเติมน้ำมะนาวและเกลือเพิ่มหากจำเป็น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสับละเอียดตามชอบ เสิร์ฟซุปขณะร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน