สตูว์เนื้อวัวขิงตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 7 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
เครื่องเทศอย่างออลสไปซ์ ขิง และกะทิ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัวตุ๋นชิ้นนุ่ม มันเทศ และพริกหวาน เนื้อวัวจะถูกเคี่ยวอย่างช้าๆ กับผักเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนได้เมนูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้ออกวัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 700 กรัม สำหรับทำสตูว์
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงแกงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
- มันเทศขนาดใหญ่ 2 หัว (ประมาณ 700 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
- พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
- กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- ขิงปอกเปลือกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
- ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
- ข้าวสวย 2 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ออลสไปซ์, แกง, รากขิง, พริกหวาน, มันเทศ, มะนาว, ข้าว, นมมะพร้าว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวกับแป้ง ผงแกงกะหรี่ ลูกจันทน์เทศ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา แล้วย้ายลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ใส่หัวมันเทศและพริกหวานลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมแป้งที่เหลือ เทส่วนผสมแป้งลงบนเนื้อวัว ผสมกะทิและขิงในชาม แล้วเทลงบนผัก
- ปิดฝาหม้อตุ๋นไฟฟ้าแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง เปิดฝา คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาที ตักไขมันที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออก เติมน้ำมะนาวและเกลือตามชอบ เสิร์ฟสตูว์พร้อมข้าวสวย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
