สตูว์รสเผ็ดใส่ไก่และอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 770, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 75 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 204 มก. โซเดียม 1566 มก. น้ำตาล 13 จี.

ทำสตูว์เนื้อข้นอุ่นๆ ด้วยไก่ มันเทศ แอปเปิล ผักคะน้า และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกป่น ขิง และเนยอัลมอนด์ ลิ้มรสความหวานจากธรรมชาติและรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมผักชีสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. (ประมาณ 700 กรัม)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
มันเทศ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
พริกป่นไคเยน 3/4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
ผักเคลสับ 6 ถ้วย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
อัลมอนด์เพสต์ 0.5 ถ้วย
ผักชีสด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันเทศ, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีใบ, มะเขือเทศ, รากขิง, อัลมอนด์เพสต์, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

โรยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำเล็กน้อยลงบนไก่ ตั้งกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไก่ลงไปผัด พลิกไปมาบ่อยๆ จนไก่สุกเหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 6 นาที ตักไก่ขึ้นใส่ชามพักไว้
ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม ขิง และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่หัวมันเทศ แอปเปิ้ล พริกป่น น้ำซุปไก่ และน้ำ 3 ถ้วยตวง ต้มจนเดือด ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และเนยอัลมอนด์ เคี่ยวจนผักนิ่ม ประมาณ 10-15 นาที