สตูว์ไส้กรอก ถั่ว และพาสต้าตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - สตูว์ไส้กรอก ถั่ว และพาสต้าในหม้อหุงช้า

เวลา: 8 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 483, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 63 มก. โซเดียม 853 มก. น้ำตาล 4 จี.

ส่วนผสมลับสองอย่างในสตูว์ไส้กรอกจานนี้ทำหน้าที่สองอย่าง: มะเขือเทศกระป๋องย่างไฟช่วยเพิ่มรสชาติด้วยกลิ่นหอมรมควันเล็กน้อย ในขณะที่ชีสพาร์เมซานเล็กน้อยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ พร้อมกลิ่นอูมามิอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
แครอท 2 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
ถั่วขาวแห้ง 220 กรัม เช่น ถั่วแคนเนลลินี ล้างและคัดแยกให้เรียบร้อย
ก้านไทม์สด 6-8 ก้าน มัดรวมกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวานหรือเผ็ด 450 กรัม (4-6 ชิ้น)
มะเขือเทศหั่นเต๋าอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำซุปไก่หรือน้ำพริกไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3 ถ้วย
เปลือกพาร์เมซาน 1 ชิ้น (100 กรัม) (ไม่จำเป็น) + พาร์เมซานขูดสำหรับเสิร์ฟ
พาสต้าดิตาลินี 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา
ขนมปังที่มีขอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วแคนเนลลินี, มะเขือเทศทอด, พาสต้าดิตาลินี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางหัวหอมไว้ที่ก้นหม้อหุงช้าขนาด 6-7 ควอร์ต จากนั้นใส่แครอท กระเทียม ถั่วขาว ใบไทม์ และไส้กรอกลงไป ผสมมะเขือเทศหั่นเต๋าเข้ากับน้ำซุปและน้ำ 3 ถ้วย แล้วเทราดลงบนไส้กรอก ใส่เปลือกชีสพาร์เมซานถ้าต้องการ
ตุ๋นด้วยไฟแรงประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือไฟอ่อนประมาณ 7-8 ชั่วโมง จนถั่วสุกนุ่มและเริ่มแตกตัว เปิดหม้อตุ๋น นำใบไทม์และเปลือกพาร์เมซานออกทิ้ง แล้วย้ายไส้กรอกไปวางบนเขียง เทเส้นพาสต้าลงในน้ำซุป แล้วตุ๋นต่อโดยปิดฝา จนเส้นพาสต้าสุก ประมาณ 20 นาที

ปิดเครื่องตุ燉ช้า หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในสตูว์พร้อมกับผักชีและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย และเสิร์ฟพร้อมขนมปังสำหรับจิ้ม

คำแนะนำด้านการทำอาหาร:
สตูว์นี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้พาสต้าที่เหลือจากการปรุงสุกอีกด้วย ในกรณีนี้ ให้ตัดพาสต้าดิตาลินีออก ลดปริมาณน้ำลง 1 ถ้วย และเพิ่มพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ลงในสตูว์ที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมกับไส้กรอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารประหยัด / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / เนื้อ / ซุปข้นและสตูว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน