สตูว์ฤดูหนาวใส่ไส้กรอก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำซุปฤดูหนาวแสนอร่อย ไส้กรอกธรรมชาติก็ใช้ได้เช่นกัน สตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำจากมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ไส้กรอกรมควันและพริกปาปริก้าเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเพื่อให้ได้น้ำซุปที่น่ารับประทานและข้นขึ้นเหมือนน้ำเกรวี่ ให้เติมแป้งลงไปเพื่อเพิ่มความข้น เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักช้อนในตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใส และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และพริกปาปริก้าอีกเล็กน้อย จิ้มขนมปังกรอบลงไปแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโปแลนด์รมควัน 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
แครอทขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
พาร์สนิป 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 400 กรัม (6-8 หัว) หั่นเป็น 4 ชิ้น
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
ขนมปังไร้เปลือก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), พริกปาปริก้า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะหรือหม้อก้นหนาบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่พริกปาปริก้าและเกลือ 1 ช้อนชา ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ประมาณ 1 นาที ใส่แป้งลงไป ผัดจนเปลี่ยนสีคล้ำขึ้นอีก 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำ 4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอก แครอท พาร์สนิป มันฝรั่ง และเกลือ 1.5 ช้อนชาลงไป
นำซุปไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนผักนุ่มและน้ำซุปข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยพริกไทย

ในชามขนาดเล็ก ผสมผักชีฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักสตูว์ใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน และพริกปาปริก้าเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / ซุปเนื้อ / เมนูมันฝรั่ง / ซุปมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน