เนื้อสโตรกานอฟในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 7 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 690, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 216 มก. โซเดียม 692 มก. น้ำตาล 5 จี.

ทำเนื้อสโตรกานอฟในหม้อหุงช้า เนื้อวัวชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ จะค่อยๆ เคี่ยวกับเห็ดและเครื่องเทศในซอสที่ทำจากเห็ด ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอูมามิยิ่งขึ้น เติมครีมเปรี้ยวในตอนท้ายสุด แล้วเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่งสด และบะหมี่ไข่ต้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสะบักวัว 700 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
เห็ดแชมปิญองหั่นบาง 220 กรัม
น้ำซุปเห็ดหรือน้ำซุปผัก 1 และ 1/4 ถ้วย
บะหมี่ไข่โฮลเกรน 350 กรัม
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, บะหมี่ไข่, เห็ดแชมปิญอง, พริกปาปริก้า, โหระพา, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เลาะไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อวัว แล้วหั่นเนื้อเป็นสี่ส่วน นำไปใส่ในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต คลุกเคล้ากับแป้ง ปาปริก้า ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ใส่หัวหอม กระเทียม เห็ด และน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม ประมาณ 7-8 ชั่วโมง
ตักไขมันส่วนเกินที่ลอยอยู่บนผิวหน้าของเหลวออก ฉีกเนื้อวัวด้วยส้อมสองอันเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วเก็บไว้ให้ร้อน

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่เส้นบะหมี่กลับลงในหม้อ คลุกเคล้ากับเนย
แบ่งเส้นบะหมี่ใส่ชาม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้าแล้วคนให้เข้ากัน จัดวางเนื้อสโตรกานอฟไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารรัสเซีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน