เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดคอบบ์แบบอเมริกันคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ไข่ต้ม อะโวคาโด อกไก่ บลูชีสบด และเบคอน ซึ่งในสูตรนี้ใช้แฮมแบล็กฟอเรสต์ย่างแทน ส่วนผสมทั้งหมดจัดเรียงอย่างประณีตเป็นแถวขนานกันบนผักวอเตอร์เครสและผักกาดโรเมน ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแดง เสิร์ฟแบบธรรมดา สลัดคอบบ์ก็ดูสดใสและน่าประทับใจมาก ราดน้ำสลัดเพิ่มแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

สลัด

• แฮมแบล็กฟอเรสต์หรือแฮมรมควันชนิดอื่นๆ หั่นบางๆ 110 กรัม
• ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
• ผักกาดโรเมน 6 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม) หั่นหยาบๆ
• ผักวอเตอร์เครส 2 ถ้วยตวง (ตัดก้านหนาออก)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับ (ประมาณ 2 ถ้วย)
• อะโวคาโดครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
• อกไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (อกไก่ 1 ชิ้น น้ำหนัก 170 กรัม)
• ชีสรอคฟอร์ต์หรือชีสสีฟ้าชนิดอื่นที่บดละเอียด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)

การเติมเชื้อเพลิง

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ชีสรอคฟอร์ต์, บลูชีส, แฮมรมควันแห้ง, ไข่, ผักกาดโรเมน, แพงพวย, มะเขือเทศ, อะโวคาโด, น้ำส้มสายชูไวน์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นแฮมเป็นชิ้นกว้างประมาณครึ่งนิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่แฮมลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนแฮมสุกและกรอบ ประมาณ 3-5 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• แยกไข่แดงออกจากไข่ต้มสุกหนึ่งฟอง สับไข่ขาวที่เหลือและไข่ทั้งฟอง แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักกาดโรเมนและผักวอเตอร์เครสกับน้ำสลัดสองในสามส่วน จัดวางผักที่คลุกน้ำสลัดแล้วลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ วางมะเขือเทศเรียงเป็นแถวตรงกลาง วางอะโวคาโด ไก่ ชีส ไข่หั่นเต๋า และแฮมทอดเป็นเส้นๆ ไว้ด้านข้างมะเขือเทศ ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 6