สลัดคอบบ์แบบกรีก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 242 มก. โซเดียม 1043 มก. น้ำตาล 6 จี.

เพื่อให้สลัดคอบบ์แบบคลาสสิกมีกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียน เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ลงไป เช่น ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และเฟต้าชีสแทนบลูชีส โรยหน้าสลัดด้วยแผ่นแป้งพิต้ากรอบๆ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบอร่อยให้กับผักฉ่ำๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 6 ชิ้น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย หรือน้ำมะนาวคั้นสด
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ผักกาดโรเมน 3 หัว ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นบางๆ
ไก่ย่างฉีกฝอย 1 ถ้วย (เอาหนังออกแล้ว) (ประมาณ 140 กรัม)
เฟต้าชีสบด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 90 กรัม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
แผ่นแป้งพิต้า 2 ถ้วยตวง บดหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ผักกาดโรเมน, ไก่ย่าง, อะโวคาโด, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำส้มสายชูไวน์, พิต้าชิปส์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะไม่ติดขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมชามขนาดกลางใส่น้ำเย็นจัด นำน้ำในหม้อไปต้มจนเดือด แล้วใส่ไข่ลงไปต้มประมาณ 4 นาที จากนั้นใช้กระชอนตักไข่ 2 ฟองออกใส่ในน้ำเย็นจัด ต้มไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองต่อจนสุกแข็ง ประมาณอีก 6 นาที สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้ไข่เย็นลง

เตรียมน้ำสลัด:

นำไข่ออกจากน้ำเย็นจัดแล้วปอกเปลือก ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย แล้วปั่นจนเนียน
จัดวางผักกาดโรเมนลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ แล้วราดด้วยน้ำสลัด ปอกเปลือกและหั่นไข่ต้ม จัดเรียงอะโวคาโด ไก่ เฟต้าชีส มะเขือเทศ ไข่ และเบคอนเป็นแถวเท่าๆ กันบนผักกาดโรเมน วางแผ่นแป้งพิต้ากรอบไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าสลัดก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดใส่ไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

รวมสูตรอาหาร