สลัดบิบ-คอบบ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 668, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 243 มก. โซเดียม 1070 มก. น้ำตาล 4 จี.

สลัดจานนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบดั้งเดิมของสลัดคอบบ์แบบคลาสสิกครบถ้วน ได้แก่ ไก่ เบคอน มะเขือเทศ อะโวคาโด และบลูชีส ทุกอย่างเสิร์ฟบนผักกาดแก้วบิบ ราดด้วยน้ำสลัดครีมที่ผสมไข่ต้มสุกอย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
เบคอน 5 ชิ้น
เนื้อไก่หั่นชิ้น 4 ชิ้น หนา 0.5 เซนติเมตร (ประมาณ 450 กรัม)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ผักกาดบิบ 2 หัว แยกใบออกจากกัน ใบใหญ่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
บลูชีสบด 110 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดบิบ, ไข่, เบคอน, อะโวคาโด, มะเขือเทศองุ่น, บลูชีส, อกไก่, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไข่ในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ประมาณ 2 เซนติเมตร นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด ต้มต่ออีก 30 วินาที แล้วยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้ 8 นาที
เทน้ำออกแล้วแช่ไข่ในน้ำเย็นจนกว่าไข่จะเย็นสนิท จากนั้นจึงปอกเปลือกไข่

วางเบคอนลงในกระทะที่ยังไม่ร้อน แล้วทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งกรอบ ประมาณ 5-6 นาทีต่อด้าน ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วใส่ลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน
ในเครื่องปั่น ให้ใส่ไข่ต้มสุก น้ำ 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ 3/4 ช้อนชา และน้ำจากไก่ทอดลงไป ปั่นจนเนียน หากต้องการให้ซอสเหลวขึ้น ให้เติมน้ำเพิ่ม
บดหรือสับเบคอน หั่นไก่เป็นชิ้นยาวๆ คลุกเคล้าสลัดในชามขนาดใหญ่กับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง วางไก่ เบคอน อะโวคาโด มะเขือเทศ และบลูชีสไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร