สลัดอะโวคาโดและหัวใจปาล์ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 298, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 833 มก. น้ำตาล 7 จี.

เพลิดเพลินไปกับสีสันสดใส เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และรสชาติที่กลมกล่อมของสลัดที่ทำง่ายจานนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุด ผักสดเข้ากันได้ดีกับผักกระป๋อง และน้ำสลัดวินิเกรตเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากแชมเปญช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ ตัดส่วนปลายแข็งๆ ออก
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก (ขูดเปลือก 1 ช้อนชา และคั้นน้ำ)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
ผักกาดบิบ 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
หัวใจปาล์มกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
แตงกวา 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ข้าวโพดฝักเล็ก 6-8 ฝัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อะโวคาโดพันธุ์ฮาส 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, อะโวคาโด, ไข่, หัวหอมแดง, ผักกาดบิบ, หัวใจฝ่ามือ, มะเขือเทศองุ่น, หัวไชเท้า, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูแชมเปญ

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่หัวหอมในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ต้มไข่ให้สุก: นำไข่ใส่ในหม้อแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มจนเดือดแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ยกลงจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้ 10 นาที ใช้กระชอนตักไข่ขึ้นมาใส่ในชามน้ำเย็นจัด นำน้ำกลับไปต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปต้มต่ออีก 2 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำหน่อไม้ฝรั่งไปแช่ในน้ำเย็นจัด

เตรียมน้ำสลัด:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ผิวและน้ำมะนาว และน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
สะเด็ดน้ำหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ผักกาดหอม หน่อไม้ฝรั่ง หัวไชเท้า หัวใจปาล์ม แตงกวา มะเขือเทศ ข้าวโพด และอะโวคาโดลงในชามใบใหญ่ ปอกเปลือกและสับไข่ สะเด็ดน้ำหัวหอม แล้วใส่ลงในสลัด ใส่ dressing แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สลัด / สลัดผัก / สลัดใส่ไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร