บาร์ทาโก้: สร้างทาโก้ของคุณเอง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำอาหาร - บาร์ทาโก้: สร้างสรรค์ทาโก้ของคุณเอง

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 660, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 779 มก. น้ำตาล 14 จี.

บาร์ทาโก้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการออกไปเที่ยวกลางคืนกับกลุ่มเพื่อนจำนวนมาก มันอร่อยและสนุกสุดๆ เพราะทุกคนสามารถสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองได้ เตรียมถ้วยและชามไว้บนโต๊ะให้พร้อม แล้วเติมส่วนผสมและไส้ทาโก้หลากหลายชนิดลงไป เช่น แผ่นแป้งตอร์ติญา ใบผักกาดหอมหนาๆ (แทนแผ่นแป้งสำหรับคนที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน) ไส้มันเทศและฟักทองอบ เห็ดผัดรสเผ็ด เนื้อวัวบดผัด ชีสขูด อะโวคาโด ซัลซ่า โยเกิร์ตกรีก และผักสด ด้วยอาหารแบบนี้ คุณจะไม่ทำให้ใครไม่พอใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทานเนื้อสัตว์ มังสวิรัติ หรือคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือถือศีลอดอยู่ก็ตาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้มันเทศและฟักทอง

มันเทศ 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
ฟักทอง 1/4 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ

เห็ดผัด

เห็ดชนิดต่างๆ 280 กรัม (เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางฟ้า เห็ดพอร์โทเบลโล)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
0.5 ช้อนชา ผงพริก
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
ส้ม 1 ลูก ผ่าครึ่ง
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อควายป่า

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
เนื้อไบซันบด 450 กรัม
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ร้านทาโก้

6 ตอร์ติญาข้าวโพด
ผักกาดบอสตัน 6 ใบ
หัวไชเท้า 6 หัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็น 8 ชิ้น
ชีส Monterey Jack ขูด 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่า ปิโก เด กาโย
โยเกิร์ตกรีก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, พริกหวาน, อะโวคาโด, หัวไชเท้า, ซอสปิโกเดกาโย, สลัดบอสตัน, มันเทศ, ฟักทองบัตเตอร์นัท, เห็ด, ยี่หร่า, เครื่องปรุงรสพริก, พริกป่นคาเยน, พริกไทยดำ, อบเชย, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ไส้มันเทศและฟักทอง:
นำมันเทศและฟักทองหั่นเต๋าใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ยี่หร่า กระเทียม และเกลือตามชอบ จากนั้นย้ายไปวางบนถาดอบ นำเข้าอบจนผักเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 30 นาที

เห็ดผัด:
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดจนใสประมาณ 3 นาที ใส่เห็ดลงไป ผัดจนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 นาที ใส่พริกป่น ตามด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มคั้น ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เคี่ยวต่ออีก 1 นาที ใส่ผักชีลงไป แล้วยกลงจากเตา
เนื้อควายป่า:
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดตลอดเวลาจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ใส่ผงยี่หร่า ปาปริก้ารมควัน อบเชย พริกป่น พริกไทยดำ และเกลือตามชอบ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ผัดเป็นครั้งคราวจนน้ำระเหยหมดและเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล
ร้านทาโก้:
จัดวางแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ผักกาดหอม หัวไชเท้า พริกหวาน อะโวคาโด ชีส ซัลซ่า และโยเกิร์ตลงบนจานแต่ละใบ ส่วนเห็ด เนื้อบด มันเทศ และฟักทอง ให้ใส่ในชามแยกกัน ประกอบทาโก้ให้เสร็จและรับประทานได้เลย!