มันเทศฮัสเซลแบ็คโรยด้วยพิสตาชิโอ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมันเทศอบฮัสเซลแบ็คกับถั่วพิสตาชิโอ

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 286, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 366 มก. น้ำตาล 7 จี.

เมนูมันเทศฮัสเซลแบ็คที่ดูน่าประทับใจนี้ จริงๆ แล้วทำง่ายมาก วิธีหั่นมันเทศให้สวยงามโดยไม่แตก คือใช้ตะเกียบหรือด้ามช้อนไม้เสียบไว้ที่ด้านข้างของมันเทศ วิธีนี้จะช่วยชะลอการหั่นด้วยมีด เมื่ออบมันเทศฮัสเซลแบ็คเสร็จแล้ว จัดวางลงบนจานและโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอปรุงรส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ

เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควัน 3/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ
มันเทศขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 6 หัว

ท็อปปิ้งพิสตาชิโอ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือสับ 2/3 ถ้วย (แกะเปลือกแล้ว)
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา ผงพริก
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ผงหัวหอม, เครื่องปรุงรสพริก, พริกปาปริก้า, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
มันเทศ:

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย น้ำมันมะกอก พริกปาปริก้า และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใช้มีดคมๆ หั่นมันเทศแต่ละหัวตามขวางเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว โดยหั่นลงไปประมาณสองในสามของความหนา เพื่อให้มันเทศยังคงเป็นชิ้นเดียวกัน

วางหัวมันฝรั่งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาด้วยเนยและพริกป่นประมาณครึ่งหนึ่ง โดยให้แน่ใจว่าเนยเข้าไปในรอยกรีดด้วย
อบจนมันเทศสุกทั่วและนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที ใช้ส้อมกดเบาๆ บนด้านบนของมันเทศเพื่อแยกชิ้นออกจากกัน ทาเนยที่เหลืออยู่ในช่องว่างระหว่างชิ้น แล้วอบต่อจนสุกทั่วและกรอบเล็กน้อยด้านบน ประมาณ 35 นาที
ท็อปปิ้งพิสตาชิโอ:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ใส่ถั่วพิสตาชิโอ ปาปริก้า พริกป่น กระเทียมผง หัวหอมผง เกลือ 1/4 ช้อนชา และน้ำตาล (ถ้าใช้) ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอม ประมาณ 3-4 นาที ใส่ผักชีฝรั่งลงไปผัด เสิร์ฟพร้อมมันเทศโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน