เฟรนช์ฟรายส์ไทย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ใช้มันเทศหั่นเป็นชิ้นพร้อมทอด นำไปอบหรือทอดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วราดด้วยซอสไทยรสเลิศ รสชาติแปลกใหม่ของซอสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของมันเทศทอดกรอบ ส่วนผสมของซอสทั้งหมด ได้แก่ น้ำปลา ซอสพริก น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด และน้ำตาลทรายแดง นำมาผสมกับน้ำมันเบคอนที่ได้จากการทอด เสิร์ฟบนจานใหญ่ ราดด้วยซอสไทย โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและหอมเจียว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับกลุ่มใหญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศแช่แข็งสำหรับทอด 1 ห่อ (450-550 กรัม)
เบคอน 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกเอเชีย 2 ช้อนชา (เช่น ซอสศรีราชา)
1.5 ช้อนโต๊ะ มะนาวดอง
เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่ทอด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, น้ำปลา, ซอสเผ็ด, น้ำมะนาว, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบมันเทศตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในขณะเดียวกัน นำเบคอนไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 8 นาที จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่ น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา ซอสพริก น้ำมะนาว และผิวมะนาวขูดลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด