เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มันฝรั่งอบแบบหีบเพลง หรือมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค เป็นเครื่องเคียงที่ดูน่าสนใจ แต่ละจานประกอบด้วยมันฝรั่งหนึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นหนาๆ เหมือนหีบเพลง ทาด้วยส่วนผสมของเนย น้ำมันมะกอก และต้นหอมซอย นำไปอบจนกรอบ แล้วเสิร์ฟแบบนั้นเลย ดูน่ารับประทานมาก สำหรับการทำ ให้เลือกมันฝรั่งที่ยาว และเพื่อให้หั่นได้สวยงาม ให้ใช้ตะเกียบสองอันประกบกัน คุณสามารถใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและปรับแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว ล้างด้วยแปรง
• เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
• น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย น้ำมันมะกอก ต้นหอมซอย เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางมันฝรั่งไว้ระหว่างด้ามช้อนไม้สองอันหรือตะเกียบสองอัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ โดยเว้นส่วนล่างไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร ด้ามช้อนจะช่วยป้องกันไม่ให้คุณหั่นมันฝรั่งขาดทั้งหมด ทำซ้ำกับมันฝรั่งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
• วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วทาด้วยส่วนผสมน้ำมันให้ทั่ว โดยให้แน่ใจว่าน้ำมันเข้าไปในรอยบากทั้งหมด อบจนนุ่มและกรอบ ประมาณ 55-60 นาที

คะแนนโหวต: 2