แพนเค้กอบในเตาอบ ราดด้วยเบคอนแคนาดาและลูกพีชตุ๋น

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - แพนเค้กอบกับเบคอนแคนาดาและลูกพีชตุ๋น

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 690, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 93 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 220 มก. โซเดียม 1040 มก. น้ำตาล 53 จี.

ต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทอดทีละชิ้น แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูนี้อบเป็นแผ่นใหญ่แผ่นเดียว สะดวกสุดๆ เพราะไม่ต้องยืนเฝ้าพลิกแพนเค้กอยู่หน้าเตา แค่หั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟเหมือนพายก็ได้แล้ว สำหรับหน้าขนม ให้นำลูกพีชไปเคี่ยวกับน้ำตาลทรายแดงและเบคอนแคนาดาในเนย เบคอนชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าเบคอนแบบคลาสสิก และเข้ากันได้ดีกับความหวานของลูกพีชด้วยกลิ่นหอมรมควัน เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสเล็กน้อย เป็นอาหารเช้าที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจสำหรับนักชิมและทุกคนที่ชอบทดลองรสชาติ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีช 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
นม 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืดละลาย 90 กรัม
คอทเทจชีสแบบเม็ดหยาบ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เบคอนแคนาดาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 170 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ชีสคอทเทจ, เบคอน, ลูกพีช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมลูกพีชและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่กว่า ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ตีไข่และนมในชามอีกใบ จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วใช้ไม้พายซิลิโคนคนคอตเทจชีสลงไป

ในกระทะนอนสติ๊กสำหรับอบขนาด 25 ซม. (9 นิ้ว) ให้ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางจนเนยละลายและร้อนจัด เทส่วนผสมลงไปแล้วทอดจนขอบเริ่มสุกประมาณ 2 นาที นำเข้ากระทะแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ลูกพีชและน้ำจากชามลงไป ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่มและข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำได้ถึง 1/4 ถ้วยหากจำเป็น เปิดฝาแล้วใส่เบคอนแคนาดาลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงต่อประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาและปิดฝาไว้เพื่อรักษาความร้อนของพริก
นำแพนเค้กออกจากเตาอบแล้วย้ายไปวางบนเขียง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมของลูกพีชและคอตเทจชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร