แพนเค้กสอดไส้อบ ราดซอสเลมอนเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 558 มก. น้ำตาล 42 จี.

แทนที่จะยืนทอดแพนเค้กหน้าเตาให้ทุกคน ลองทำแพนเค้กชิ้นใหญ่ในเตาอบแล้วหั่นเหมือนพายดูสิ เพื่อให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น ซันนี่ แอนเดอร์สันได้เพิ่มบลูเบอร์รี่สด ถั่ว และ...เบคอนทอด! เป็นส่วนผสมที่คาดไม่ถึง แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก อย่าลืมทำซอสเลมอนเมเปิลสำหรับแพนเค้กนี้ด้วยนะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แพนเค้ก

เบคอน 3 ชิ้น
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 1 และ 1/3 ถ้วย (ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำ)
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
บลูเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
พีแคนครึ่งซีก 1/3 ถ้วยตวง บดเบาๆ ด้วยมือ
วอลนัทครึ่งซีก 1/3 ถ้วยตวง บดเบาๆ ด้วยมือ

เลมอนเมเปิลเกลซ

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
นม 1/4 ถ้วย
สารสกัดเมเปิ้ล 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมแพนเค้ก, เปลือกมะนาว, เบคอน, บลูเบอร์รี่, พีแคน, วอลนัท, สารสกัดจากเมเปิล, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

แพนเค้ก:

วางเบคอนลงในกระทะเทฟลอนสำหรับเข้าเตาอบที่ยังไม่ร้อน (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 ซม.) นำกระทะเข้าเตาอบที่ยังไม่ร้อน แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175°C) อบเบคอนประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกด้าน แล้วอบต่ออีกประมาณ 5 นาทีเพื่อให้กรอบขึ้น
ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วนำกระทะที่มีน้ำมันที่เหลือจากการทอดเบคอนกลับเข้าเตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ปล่อยให้เบคอนเย็นลง แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งแพนเค้ก น้ำ 1 ถ้วย และเปลือกมะนาวขูด คนให้เปลือกมะนาวกระจายทั่ว แล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นำแป้งไปแช่เย็นจนกว่าเตาอบจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
เตรียมส่วนผสมที่เหลือให้พร้อม เพราะขั้นตอนทั้งหมดนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว นำกระทะออกจากเตาอบแล้วใส่เนยลงไป เอียงกระทะเพื่อให้เนยเคลือบก้นกระทะให้ทั่ว
ใส่เบคอน บลูเบอร์รี่ พีแคน และวอลนัทลงไป จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงไปอย่างรวดเร็ว นำกลับเข้าเตาอบและอบจนกระทั่งสุกและมีสีเหลืองทองด้านบน ประมาณ 12-15 นาที
ซอส:

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว นม และสารสกัดเมเปิ้ล คนจนน้ำตาลละลาย ราดซอสลงบนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว