คุกกี้เลมอนงา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

คุกกี้เลมอนงาเนื้อนุ่มเหล่านี้จะดึงดูดใจคุณด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวของแป้งและน้ำตาลเคลือบ งาบดที่ผสมลงในแป้งจะให้รสชาติหอมมันน่ารับประทาน เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมน้ำเลมอนและเปลือกเลมอนขูด เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกวันและในโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ถ้วย
ทาฮินี 2/3 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผงฟู, เนย, น้ำตาลทรายแดง, ทาฮินี, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลไอซิ่ง, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบคุกกี้:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 3-4 นาที ใส่ทาฮินีลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดี แล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย สลับกับการใส่ครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
วางตะแกรงในเตาอบที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ใช้แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววางห่างกัน 4 เซนติเมตร (1.5 นิ้ว) บนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนคุกกี้เริ่มสุกรอบขอบแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-14 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

เตรียมน้ำเคลือบ:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลไอซิ่ง ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ คนให้เข้ากันจนเนียน (ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเลมอนทีละ 1 ช้อนชา) ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน