คุกกี้งา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 60

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 68, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 9 มก. โซเดียม 19 มก. น้ำตาล 4 จี.

งาบดช่วยให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการโรยงา สำหรับรูปลักษณ์ที่โดดเด่นยิ่งขึ้น ให้โรยงาขาวบางส่วน งาดำบางส่วน และโรยงาขาวและงาดำผสมกันในส่วนที่เหลือ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 170 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
ทาฮินี (วางงา) 1/4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
งา 0.5 ถ้วย (งาขาว งาดำ หรือผสมกันก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ทาฮินี, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเนียน ประมาณ 3 นาที ใส่ทาฮินี สารสกัดวานิลลา และไข่ แล้วตีจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 3 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งที่ตีไว้ลงไป ปั้นแป้งเป็นแท่งยาว 12 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 นิ้ว สองแท่ง ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนแข็งตัว ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองหรือสามถาด

นำแป้งโดว์หนึ่งก้อนออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร วางงาลงบนจาน นำคุกกี้ไปคลุกกับงา กดเบาๆ ให้งาติด แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนขอบเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับแป้งโดว์ที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน