ไอศกรีมผลไม้รสเบอร์เบิน

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 314, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 74 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 3 มก. น้ำตาล 66 จี.

ไอศกรีมแท่งสองชั้นนี้เป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ที่สมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติสดใสของฤดูร้อน ชั้นแรกเป็นบลูเบอร์รี่บด ชั้นที่สองเป็นเครื่องดื่มเลมอนมินต์จูเลปที่ดัดแปลงเล็กน้อย ทั้งสองชั้นผสมด้วยเหล้าเบอร์เบินหอมๆ เทเครื่องดื่มจูเลปลงบนชั้นบลูเบอร์รี่เมื่อแข็งตัวแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นต่างๆ ผสมกัน และสร้างไอศกรีมแท่งที่สวยงามและโดดเด่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำเชื่อมเลมอนมิ้นต์

น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวฝานเป็นเส้นจากมะนาวครึ่งลูก
ใบสะระแหน่สด 2 ช้อนโต๊ะ

ชั้นบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ 4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเบอร์เบิน 2 ช้อนโต๊ะ

เลมอนจูเลป

น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย
เหล้าเบอร์เบิน 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สะระแหน่, เปลือกมะนาว, บลูเบอร์รี่, เบอร์เบิน, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

น้ำเชื่อมเลมอนมิ้นต์:

ผสมน้ำตาลทรายและน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เปลือกมะนาวขูดและใบสะระแหน่ลงไป ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท
ชั้นบลูเบอร์รี่:

นำบลูเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเลมอน-มินต์ 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำเลมอนใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน เทใส่ถ้วยตวงขนาด 2 ถ้วย เติมเหล้าเบอร์เบินลงไป แล้วพักไว้

เลมอนจูเลป:

ในถ้วยตวงขนาด 2 ถ้วยตวง ผสมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว น้ำเชื่อมมะนาว-มิ้นต์ 1/3 ถ้วยตวง และเหล้าเบอร์เบิน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ตักบลูเบอร์รีบด 1/2 ถ้วยตวงใส่ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง โดยเติมให้เต็มครึ่งแม่พิมพ์ นำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อชั้นบลูเบอร์รี่เซ็ตตัวแล้ว ให้เติมเลมอนจูเลป 1/2 ถ้วยลงในแต่ละพิมพ์ นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ นำไอศกรีมแท่งออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ