แพนเค้กแอปเปิ้ลปรุงรสบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แพนเค้กขนาดมหึมานี้อบในเตาอบบนถาดอบ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยของพายแอปเปิล แต่ทำง่ายกว่าพายมาก และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้แพนเค้กดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นกลมๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ จัดเรียงบนถาดอบ แล้วเทแป้งแพนเค้กลงไป เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เสิร์ฟแพนเค้กคว่ำลงเพื่อเผยให้เห็นลวดลายของแอปเปิล สิ่งที่ขาดไม่ได้คือน้ำตาลเคลือบปรุงรส ราดลงบนแพนเค้กก่อนเสิร์ฟและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอบอุ่นของขนมหวานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
แอปเปิ้ลพันธุ์โกลเด้นเดลิเชียสหรือกาลา 3 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 0.5-1 เซนติเมตร
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลวีต 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 2 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกนมสด 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
น้ำแอปเปิลไซเดอร์ 5 ช้อนชา (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ใส่น้ำตาล)
เครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิ้ล 1/4 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ/หรือวิปครีม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล, เนย, แอปเปิ้ล, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, ผงฟู, น้ำนม, โยเกิร์ต, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบแพนเค้ก:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศสำหรับทำพายในชามขนาดใหญ่ ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้ววางชิ้นแอปเปิลเรียงเป็นชั้นเดียว โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาล 1/3 ถ้วย นำเข้าอบจนแอปเปิลนุ่มและถาดอบแห้งเกือบหมด ประมาณ 25-30 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้คนแป้งทั้งสองชนิด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในส่วนผสมน้ำตาลที่เหลืออยู่ ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ตีส่วนผสมนม โยเกิร์ต ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง

เทส่วนผสมเค้กลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วผลไม้ นำเข้าอบจนด้านบนแห้งและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 12-15 นาที ทาด้วยเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ พักให้เย็นประมาณ 15 นาที
เตรียมน้ำเคลือบ:

ในชามผสม น้ำตาลไอซิ่ง น้ำไซเดอร์ และเครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิลเข้าด้วยกัน ราดน้ำเชื่อมลงบนแพนเค้ก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัดวางโดยให้ด้านที่มีแอปเปิลหงายขึ้นบนจาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิลและ/หรือวิปครีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร