เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 15

สูตรทำแพนเค้กรูปหัวใจทีละขั้นตอน

มอบแพนเค้กรูปหัวใจแสนอร่อยให้คนที่คุณรักเป็นอาหารเช้า เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นแป้งเป็นรูปหัวใจในกระทะ ให้เทแป้งลงในขวดใส่ซอส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
• นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือละเอียด
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• นมเปรี้ยว 1.25 ถ้วย
• เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทอด
• สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
• เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและถั่วพีแคนสับคั่ว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม, ไข่, นมเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ชีสเคิร์ด, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, โกโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีส ครีมเปรี้ยว นม และน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน ตั้งพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง โกโก้ผง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองอ่อน คนให้เข้ากันกับบัตเตอร์มิลค์ เนยละลาย สีผสมอาหาร วานิลลา และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
  
  เติมส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ตักแป้งส่วนหนึ่งใส่ขวดซอสที่มีหัวจ่าย (ขนาดปากขวด 0.6 ซม.)
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะย่างแบนหรือกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
  
  ทาเนยละลายบางๆ บนกระทะร้อน แล้วบีบแป้งลงไปเล็กน้อยเป็นรูปหัวใจ หรือหลายๆ รูปหัวใจขนาดตามต้องการ จากนั้นเติมแป้งให้เต็มช่อง แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบไปจนถึงขอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 3 นาที จนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้า พลิกด้านอย่างระมัดระวัง แล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที จนกระทั่งด้านล่างสุกและแพนเค้กสุกทั่ว ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
• ราดครีมชีสผสมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยถั่วพีแคน

คะแนนโหวต: 1