เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลองทำพิวเรเกาลัดเป็นเครื่องเคียงพิเศษสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุดของคุณดูสิ เติมเนยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น นุ่มละมุน และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม รับรองว่าแขกของคุณจะต้องขอเพิ่มแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• เกาลัดปอกเปลือกแช่แข็ง 1 ห่อ (1 กก.)
• เกลือหยาบ
• มันฝรั่งสีเหลืองเปลือกบาง 220 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
• ครีมข้นอุ่น 0.5–1 ถ้วย
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่งสีเหลือง, มันฝรั่งบด, เกาลัด, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่เกาลัดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือให้พอเหมาะ แล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่1มันฝรั่งลงไปแล้วต้มต่อจนนุ่ม ประมาณ 25-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันฝรั่งและเกาลัดออก
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ครีมร้อนและเนยลงในกระทะ แล้วตีให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียน ชิมแล้วเติมเกลือถ้าจำเป็น ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมครีมและเนยเพิ่มจนได้ความข้นที่ต้องการ ตักซอสใส่ชามเสิร์ฟแล้วปิดด้วยฟอยล์จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1