ฟองดูเชดดาร์ชีสบ่ม เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ เบคอน และหัวหอมย่าง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำฟองดูเชดดาร์ชีสบ่มกับมะเขือเทศ เบคอน และหัวหอมย่าง

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 516, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 715 มก. น้ำตาล 5 จี.

ฟองดูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านหรือปิกนิก ซอสชีสและอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้ทั้งบนเตาย่างหรือบนกองไฟ การผสมผสานของเชดดาร์ชีสบ่ม กรูแยร์ชีส ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง สำหรับของจิ้ม ให้เตรียมไม้เสียบโดยเสียบขนมปังหั่นเต๋า มะเขือเทศเชอร์รี่ เบคอน และหัวหอมลงบนไม้เสียบ แล้วนำไปย่างเบาๆ หากใช้ไม้เสียบไม้ ควรแช่น้ำก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ฟองดูนี้ดูน่าอร่อยและมีเสน่ห์แบบแคมป์ปิ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 220 กรัม
หัวหอมวิดาเลียขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขนมปังเซียบัตต้าครึ่งก้อน (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอกสำหรับราด
พริกไทยดำบดสดเยอะๆ
เชดดาร์ชีสบ่ม 110 กรัม
แป้งข้าวโพด 6 ช้อนชา
ชีสกรุยแยร์ 280 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบโลหะ (หรือไม้เสียบที่แช่น้ำไว้ 30 นาที)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสกรุยแยร์, ชีสเชดดาร์, ไวน์ขาว, เชอร์รี่, แป้ง, มะเขือเทศเชอร์รี่, เบคอน, หัวหอมวิดาเลีย, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
นำมะเขือเทศเชอร์รี่ เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม และขนมปังหั่นเต๋า มาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเสียบส่วนผสมแต่ละอย่างลงบนไม้เสียบ เพื่อให้แต่ละอย่างสุกพร้อมกัน คุณจะมีไม้เสียบหลายไม้สำหรับแต่ละส่วนผสม ย่างไม้เสียบด้วยไฟปานกลางจนมีรอยไหม้เล็กน้อย แล้วพักไว้ให้ร้อนขณะเตรียมฟองดู

ขูดชีสเชดดาร์แล้วผสมกับแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา แยกขูดชีสกรุยแยร์แล้วผสมกับแป้งข้าวโพดที่เหลืออีก 4 ช้อนชา
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย (สามารถทำได้บนกองไฟหรือบนเตาย่าง) เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียมลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที ใส่ไวน์ขาวลงไป แล้วเคี่ยวจนเดือด ใส่ชีสกรุยแยร์ลงไป คนจนเนียน ใส่ชีสเชดดาร์ลงไป คนจนเนียน ไม่มีก้อน
ตั้งไฟจนชีสเริ่มเดือดเล็กน้อยบริเวณขอบ ยกลงจากเตาแล้วใส่เชอร์รี่ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศลงไป เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ หัวหอม ขนมปัง และเบคอนเสียบไม้

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอมี่ เธลีน เป็นเชฟรายการโทรทัศน์ที่ได้รับรางวัล และเป็นนักเขียนตำราอาหารจากแถบมิดเวสต์ ปัจจุบันเธอเขียนหนังสือและบล็อกเกี่ยวกับอาหารจากฟาร์มของเธอ

หมวดหมู่: