พายหน้ามอสซาเรลล่า หัวหอม และมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพายมอสซาเรลล่า หัวหอม และมะเขือเทศ

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 558, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 815 มก. น้ำตาล 7 จี.

พายสไตล์เทนเนสซีสุดคลาสสิกนี้โดดเด่นด้วยหน้าชีสที่เข้มข้น แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อคือไส้มะเขือเทศฉ่ำๆ เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปได้ แม้จะดูเรียบง่าย แต่พายนี้อร่อยมากและจะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศพันธุ์บูลฮาร์ทสุก 3-4 ลูก (ประมาณ 1.2 กิโลกรัม) หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
หัวหอมหวานขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
1 ฐานพายอเมริกัน
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1 ถ้วย
ใบโหระพาสดฉีกเป็นชิ้น ๆ 0.5 ถ้วยตวง และใบเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศสลัด, หัวหอม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเชดดาร์, โหระพา, แป้งพายกรอบ, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางมะเขือเทศและหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นๆ เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

วางแป้งลงในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) ที่มีขอบหยัก ใช้ส้อมจิ้มที่ก้นและด้านข้างของแป้ง ปูด้วยฟอยล์และใส่ตุ้มถ่วงหรือถั่วแห้งลงไป อบจนขอบเค้กเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 20-25 นาที นำฟอยล์และตุ้มถ่วงออก แล้วอบต่อจนด้านล่างของเค้กออกมาสะอาด ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท
ผสมเชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส และมายองเนสในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดเล็กน้อย
ตักมะเขือเทศและหัวหอมขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันแห้ง แล้วซับให้แห้ง โรยพริกไทยดำป่นลงบนมะเขือเทศให้ทั่ว จัดเรียงมะเขือเทศหนึ่งในสามลงบนแป้งพาย โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย โรยใบโหระพาหนึ่งในสามลงบนมะเขือเทศ แล้ววางหัวหอมหนึ่งในสามทับลงไป ทำซ้ำอีกสองครั้งกับมะเขือเทศ ใบโหระพา และหัวหอมที่เหลือ ทามายองเนสที่ผสมแล้วลงบนหัวหอม
อบจนชีสเป็นสีเหลืองทองและไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 30-35 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท โรยหน้าพายด้วยใบโหระพา ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร