ค็อกเทลเอ้กน็อกวิสกี้ไอริชสกัดเย็น

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรเอ้กน็อกแบบสกัดเย็นนั้นประกอบด้วยมาเดรา คอนญัก และเหล้ารัมจาเมกา แต่สูตรค็อกเทลเวอร์ชั่นนี้ได้เปลี่ยนรสชาติไปอย่างสิ้นเชิง! คอนญักถูกแทนที่ด้วยวิสกี้ไอริช และมาเดราถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า ในสูตรนี้ รสชาติมอลต์ของวิสกี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติผลไม้ของเชอร์รี่เปโดร ซิเมเนซ น้ำเชื่อมวานิลลา และกลิ่นกากน้ำตาลจางๆ จากเหล้ารัม ทำให้เอ้กน็อกมีรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ค็อกเทล

น้ำเชื่อมวานิลลา 15 กรัม ดูสูตรด้านล่าง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ครีม 10% ปริมาณ 45 มล.
เหล้ารัมดำคุณภาพดี 30 มิลลิลิตร
วิสกี้ไอริช Jameson อายุ 12 ปี ปริมาณ 45 มิลลิลิตร
เชอร์รี่หวาน 30 มล.
ลูกจันทน์เทศขูดสด สำหรับตกแต่ง

น้ำเชื่อมวานิลลา

ฝักวานิลลา 1 ฝัก
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีม, วิสกี้ไอริช, รัม, เชอร์รี่, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำเชื่อมวานิลลา ไข่ ครีม เหล้ารัม วิสกี้ และเชอร์รี่ลงในเชคเกอร์ แล้วเขย่าอย่างแรง เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าอย่างแรงอีกครั้ง กรองใส่แก้วไวน์ แล้วตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศขูดสด
น้ำเชื่อมวานิลลา

ทางออก: ประมาณ 450 กรัม

กรีดฝักวานิลลาตามแนวยาว เปิดฝักออกแล้วใช้ปลายมีดขูดเมล็ดออกมา นำเมล็ดวานิลลา น้ำตาล และน้ำใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง แต่อย่าให้เดือด คนช้าๆ จนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตา ปิดฝา แล้วแช่เมล็ดทิ้งไว้ 15 นาที กรองผ่านตะแกรงใส่ขวด

สามารถเก็บน้ำเชื่อมไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 สัปดาห์.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ผับและร้านอาหารสไตล์ไอริช ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน "บาร์ที่ดีที่สุดในโลก" ตั้งอยู่ที่เมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา

หมวดหมู่: