แซนด์วิชไก่ทอดบนขนมปังกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 8 ชิ้น

ทำแซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำๆ ด้วยไก่กรอบและผักบนบิสกิตสไตล์อเมริกัน แซนด์วิชเหล่านี้จะเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ เพื่อให้ไก่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่จะถูกหมักในส่วนผสมนมหมักรสเผ็ดที่ทำจากนมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) จากนั้นเคลือบด้วยคอนเฟลกบดก่อนทอด ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีแทนเกล็ดขนมปัง โรยหน้าไก่ที่ทอดเสร็จแล้วด้วยผักกาดแก้วสด ผักดอง และน้ำผึ้งรสเปรี้ยวเล็กน้อย แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัวนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ 8 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3/4 ถ้วย
ซอสพริก 1/4 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
คอนเฟลกบด 4.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
น้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอดแบบน้ำมันท่วม
8 ขนมปังหลายชั้นผ่าครึ่งตามแนวนอน
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 2 ถ้วย
แตงกวาดอง 1/4 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นกลม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ผักกาดแก้ว, แตงกวาดอง, ข้าวเกรียบ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมบัตเตอร์มิลค์ ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยน้ำหมัก ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ในภาชนะอบตื้นๆ ผสมคอนเฟลก แป้ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้งและซอสพริกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน

ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันถั่วลิสงประมาณครึ่งนิ้ว ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (175°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด ระหว่างนั้น นำไก่ที่แช่ในบัตเตอร์มิลค์ออก ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินหยดกลับลงไปในชาม แล้วนำไก่ไปคลุกกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง ทอดไก่ทีละน้อยจนเหลืองกรอบ ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
ทามายองเนสลงบนด้านที่ผ่าครึ่งของขนมปังพัฟเพสตรี้ นำไก่ทอด ผักกาดหอม และผักดองมาประกบไว้ตรงกลาง แล้วราดด้วยน้ำผึ้งร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน