โปโซเล โรโฮ เม็กซิกัน

คะแนนโหวต: 13

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 5 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซุปข้นโปโซเลโรโฮสไตล์เม็กซิกัน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูส่วนไหล่ 900 กรัม หั่นเป็น 2 ชิ้น
ข้าวโพดคัสโกแห้ง (โมเต) 350 กรัม แช่น้ำค้างคืน
พริกแห้งชิลีเดอาร์โบล 3/4 ถ้วย
พริกแอนโชแห้ง 4-5 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ (บด 2 กลีบ สับละเอียด 4 กลีบ)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 8 ถ้วย
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวไชเท้าหั่นบาง ผักชีฝรั่งสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ข้าวโพด, ข้าวโพดคุสโก, พริก, พริกแอนโช, พริกเดออาร์โบล, ใบกระวาน, ออริกาโน, ยี่หร่า, กระเทียม, หัวหอม, อะโวคาโด, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอสพริก: ตัดขั้วพริกออกแล้วเขย่าเอาเมล็ดออก นำพริกใส่ชามแล้วเทน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงไป กดชามให้แน่นเพื่อให้พริกจมอยู่ในน้ำทั้งหมด แช่ไว้จนนิ่มประมาณ 30 นาที ย้ายพริกและน้ำลงในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมบดและเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วปั่นจนเนียน
เตรียมโพโซเล่ โรโฮ: นำผงยี่หร่าและเกลือ 1/2 ช้อนชามาถูลงบนเนื้อหมู ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 2 นาที เร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยหัวหอมไปด้านข้าง ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำ 2 ถ้วย น้ำซุปไก่ ออริกาโน ใบกระวาน เกลือ 1/2 ช้อนชา และซอสพริก 1/2 ถ้วย นำไปต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝาประมาณ 2 ชั่วโมง
ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในสตูว์แล้วเคี่ยวต่อจนนุ่ม ประมาณ 2 ชั่วโมง นำใบกระวานออก วางเนื้อหมูบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ผสมเนื้อหมูกับน้ำซุปโพโซเลโรโฮ แล้วเติมน้ำซุปเพิ่มถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ให้บริการ เม็กซิกัน ซุปโพโซเลโรโฮ ราดด้วยซอสพริกที่เหลือและผักต่างๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน