พิซซ่าหน้าไส้กรอกและบรอกโคลินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 750, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 76 มก. โซเดียม 1555 มก. น้ำตาล 0 จี.

บรอกโคลินีหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกอิตาเลียนในพิซซ่าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ ที่ราดด้วยซอสริคอตต้าขาว นำบรอกโคลินีไปผัดเบาๆ ก่อนใส่ลงไปในหน้าพิซซ่าเพื่อให้เนื้อนุ่มแต่ยังคงความกรอบ ทอดไส้กรอกดิบโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก จากนั้นประกอบพิซซ่าบนแป้งสำเร็จรูปแล้วนำไปอบ รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพกว่าพิซซ่าจากร้าน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งพิซซ่าแช่เย็น 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
ใบโหระพาสดสับหยาบ 1/3 ถ้วย
ริคอตต้า 2/3 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยชนิดไขมันต่ำ 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
สะระแหน่สดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ดหรือหวาน 4 ชิ้น (ประมาณ 12 ออนซ์) เอาเปลือกออก
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
บรอกโคลินี 1 กำ หั่นเป็นช่อเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แป้งยีสต์, มะเขือเทศบด, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, สะระแหน่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบคว่ำลงบนตะแกรงล่างสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450°F) ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบคว่ำอีกใบ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
จัดวางแป้งพิซซ่าให้เป็นรูปวงรีขนาด 20 ซม. บนกระดาษรองอบ พลิกด้านเพื่อให้แป้งเคลือบด้วยน้ำมัน ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้

ผสมมะเขือเทศและใบโหระพาในชามใบหนึ่ง ผสมริคอตต้า มอสซาเรลล่า และใบสะระแหน่ในอีกชามหนึ่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดตามชอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกและกระเทียมลงไป ผัดให้เนื้อไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้ ใส่ไขมันจากบรอกโคลินีและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในกระทะที่เหลือ แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
คลึงแป้งโดว์ลงบนกระดาษรองอบให้เป็นรูปวงรีขนาด 27 x 35 เซนติเมตร แล้วทาชีสริคอตต้าลงไป วางมะเขือเทศ ไส้กรอก และบรอกโคลินีลงไปด้านบน นำพิซซ่า (พร้อมกระดาษรองอบ) ไปวางบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว อบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ย้ายพิซซ่าไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน