ไก่ผัดถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 6

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 476, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 315 มก. น้ำตาล - จี.

ไก่ผัดถั่วลิสง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวบาสมาติ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา
เนื้ออกไก่ไร้หนัง 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ชิ้น (5 ซม.) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ต้นหอม 1 กำมือ ส่วนสีขาวสับหยาบๆ ส่วนสีเขียวหั่นเป็นวงบางๆ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (สีแดงหรือสีเขียว) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว กะหล่ำปลีนาปา (กะหล่ำปลีจีน) หั่นเป็นเส้นกว้าง 5 เซนติเมตร
1/4 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วเกลือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาสมาติ, ซอสถั่วเหลือง, แป้ง, น้ำส้มสายชูข้าว, อกไก่, น้ำตาลทรายแดง, รากขิง, ต้นหอม, พริกฮาลาปิโน, กะหล่ำปลีจีน (นาปา), ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวในน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในชามใบหนึ่ง ผสมซีอิ๊ว 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำ 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่ไก่ลงไปผัด คนตลอดเวลาจนไก่เป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นใส่ชามสะอาด

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม แล้วตั้งไฟแรง เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย ใส่ขิง ส่วนสีขาวของหัวหอม และพริกฮาลาปิโน ผัดคนตลอดเวลาประมาณ 45 วินาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดคนตลอดเวลาจนกะหล่ำปลีนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดและน้ำตาลลงไปในกระทะพร้อมกับไก่ ผัดต่อไปคนตลอดเวลาจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1-2 นาที ใส่ส่วนสีเขียวของหัวหอมและถั่วลิสงลงไป เสิร์ฟได้เลย ผัด ทานคู่กับข้าว

หมวดหมู่: