แซนด์วิชเต้าหู้และมันแกวสไตล์คิวบา

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 497, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แซนด์วิชเต้าหู้และมันแกวสไตล์คิวบา - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 ห่อ (400 กรัม)
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 6 มิลลิเมตร
กระเทียม 3 กลีบ สับหยาบๆ
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นจากส้ม 2 ลูก
มันแกวขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 350 กรัม)
พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ดูสูตรเครื่องเทศพริกได้ที่นี่)
ขนมปังบาแกตต์โฮลเกรนขนาดเล็ก 4 ชิ้น ผ่าตามยาว
มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
ชีสสวิสชนิดไขมันต่ำและเกลือต่ำขูดหยาบ 1 1/4 ถ้วย (150 กรัม)
พริกหวานแดงย่างกระป๋อง 2/3 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
แตงกวาดอง 1/2 ลูก สับละเอียด (ประมาณ 1/4 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, หัวหอม, กระเทียม, น้ำส้ม, มันแกว, เครื่องปรุงรสพริก, บาแกตต์, มัสตาร์ด, ชีสสวิส, พริกหวาน, แตงกวาดอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเต้าหู้บนเขียงแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน ผสมหัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำส้มครึ่งลูกในชาม ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยน้ำหมัก ทิ้งไว้ 5-10 นาที
ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกมันแกวแล้วหั่นเป็นเส้นๆ คลุกเคล้ากับน้ำส้มที่เหลือและผงพริก

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ตักเต้าหู้ขึ้นใส่จานเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมหมักลงในกระทะแล้วผัดต่ออีก 4 นาที
ทามัสตาร์ดลงบนขนมปังแล้วโรยด้วยชีส ใส่พริกย่าง แตงกวาดอง หัวหอมดอง และเต้าหู้ลงไป
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟกลาง วางแซนด์วิชหนึ่งชิ้นลงในกระทะแล้วกดลงด้วยกระทะหนักๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าชีสจะละลาย นำแซนด์วิชที่เหลือไปปิ้ง เสิร์ฟพร้อมมันแกว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน