ซุปมิโซะใส่เต้าหู้และดอกเบญจมาศ

เต้าหู้รูปดอกเบญจมาศนี้กลายเป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดีย: เต้าหู้หั่นบางๆ ลอยอยู่ในชามน้ำซุป ก่อตัวเป็นดอกไม้ที่สวยงาม เมนูนี้ถือเป็นการทดสอบฝีมือการใช้มีดของเชฟชาวจีน แต่จริงๆ แล้วทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยเคล็ดลับเล็กน้อย เมื่อหั่นเต้าหู้นิ่ม เราแนะนำให้ใช้ตะเกียบจับที่ปลายทั้งสองข้างเพื่อป้องกันการตัดขาดโดยไม่ตั้งใจ เพื่อใช้ตักดอกไม้ลงในชามได้ง่าย ให้ใช้ตะหลิวพลาสติก เราพบว่าเทคนิคนี้ได้ผลดีกว่าการใช้ที่ตัดเต้าหู้รูปดอกไม้โดยเฉพาะ ดอกเบญจมาศนี้สามารถเสิร์ฟในน้ำซุปใสได้หลากหลายชนิด น้ำซุปไก่เป็นที่นิยมใช้มากที่สุด แต่เราชอบน้ำซุปมิโซะของญี่ปุ่นที่เข้มข้นกว่า ซึ่งทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: